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A temprana hora del da con ayuda del seor Armando Martnez Carvajal ponen a cocer cuatro botes de maz durante dos horas para obtener seis botes de nixtamal que son pasados a los molinos donde otras personas atienden la molienda del cacao Molido el nixtamal y el cacao se mezclan en una sola masa esto constituye el pozol El cliente Obtener precio

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Receta casera para elaborar masa de Nixtamal

muy interesante todos los comentarios y preguntas solo como sugerencia el nixtamal que se lava es para preparar tamales para las tortillas no se lava xq le estarias quitando la fibra que le da consistencia a la masa y la otra cal que se usa es la de piedra y no el tequesquite saludos soy productor de maiz organico en el estado de hidalgo Obtener precio

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